Reteta de baza este de la Mariana, draga mea de la revista,,Click!Pofta buna!,,.
Pentru ca mie imi place mult combinatia de ciocolata cu menta, m-am gandit sa incerc sa fac un chec.altfel.
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma ca pentru bezea.
Galbenusurile se freaca cu uleiul.
Crema de galbenusuri se adauga treptat in spuma de albusuri, apoi se incorporeaza esenta de vanilie si faina cernuta cu praful de copt. O parte din compozitie se amesteca cu cacao, iar in cealalta se pun cateva picaturi de esenta de menta si colorant alimentar verde.
Se tapeteaza o tava de cozonac cu hartie de copt si se pun cele doua compozitii, intercalandu-le cu o furculita.
Se coace checul cam 40 de minute la foc micut (pentru siguranta se face testul scobitorii).
Se poate pudra cu zahar vanilat sau se poate turna deasupra o glazura de ciocolata.
Pofta buna!
