Ne place dovleacul in orice combinatie, chiar si crud.
Suntem cu ochii pe el de cum apare in piata si pana se termina.
Asadar,in programul de astazi o delicioasa tarta cu dovleac !1. Lasam untul sa se inmoaie la temperatura camerei (dar nu il topim, sub nici o forma!), apoi il amestecam cu zahar folosind o lingura din lemn. Adaugam apoi oul intreg, amestecand rapid, pana cand totul devine o crema .2. Cernem faina impreuna cu sarea peste crema de unt, zahar si ou si amestecam totul rapid cu mana. Framantam foarte putin, strivind amestecul cu podul palmei de 5-6 ori, pentru ca aluatul sa se omogenizeze. Formam o minge de aluat, invelim in folie alimentara si il dam la frigider minim 30 minute.3. Scoatem aluatul cu 10 minute inainte de a-l intinde si apoi il punem cu tot cu forma inapoi la rece, pana cand il bagam in cuptor.4.
Coacem aluatul cam 15-20 de minute la 180 C (depinde foarte mult de cuptor trebuie ca alatul sa capete o nuanta aurie). Este de preferat ca acest tip de aluat sa fie copt separat si dupa aceea umplut cu fructe,cr me etc.5.
Dupa 15 minute scoatem aluatul si adaugam dovleacul calit (15 minute la foc mic cu 1 lingura de zahar si 1 lingurita de scortisoara). Am ras deasupra si putin aluat, dar merge si fara.6.
Dam la cuptor pentru 20 minute la foc mic. Scoatem tarta, o pudram cu putina scortisoara si o lasam sa se raceasca.
