Iarba grasa este o buruiana care creste mai peste tot,in livada,in vie,pe malurile raurilor, fiind cunoscuta si ca iarba porcului. Frunzele sunt carnoase, acrisoare si gustoase. Se consuma sub forma de salata sau gatite. Ca leac, se foloseste sub forma de ceai, in principal pentru tratarea unor boli ale sistemului digestiv. La noi este considerata buruiana pentru ca nu prea este cunoscuta dar proprietatile ei sunt miraculoase. Are efecte pozitive asupra creierului, ajuta in depresii, tulburari bipolare, Alzheimer, autism, schizofrenie, hiperactivitate, deficit de atentie, migrene.
Se curata si se spala salata,rosiile, ceapa si patrunjelul.
Intr-un bol se aseaza iarba grasa,rosiile se taie cubulete aproximativ la fel de mari pe cat crutoanele, se taie marunt ceapa si patrunjelul.
Se amesteca toata compozita si se condimenteaza dupa gust
