Se pun faina si praful de copt intr-un bol. Se pun oul, albusurile, zaharul si se amesteca usor. Se pune apa minerala pana ajunge la consistenta unui aluat un pic mai grosut fata de cel normal de clatite. La sfarsit se pune untul topit. Se amesteca bine..

Se coc clatitele pana se rumenesc frumos pe ambele parti. Se pot servi simple, pudrate, cu miere sau diferite umpluturi :D