Ai mei doresc ciorba de burta . Eu nu . Dar ce nu fac eu doar sa-i vad multumiti . Doar stiti voi ca,, dragostea trece si prin ... aparatul digestiv !!:))) AAA... si,, Bucatareasa frumoasa face mancare gustoasaLegumele se curata si se spala . Morcovul, patrunjelul, telina si gogosarul se taie marunt [ sau dupa preferinta, rondele ]. Se pune burta la fiert impreuna cu legumele taiate in 4 l apa . Adugati sare, piper bobe, faia de dafin si ceapa rosie . Lasati la fiert 30 min, controland consistenta legumelor . Ciorba a fiert cand si morcovul este moale .
In acest moment puneti otetul . Jumatate din cantitatea de usturoi tocat se pune in ciorba crud . Infierbantati intr-un vas mic uleiul si aruncati restul usturoiului in el . Amestecati si inchideti focul . Adaugati usturoiul calit la restul preparatului . Adaugati si ardeii iuti taiati rondele .
Inchideti focul sub oala. Amestecati bine cu telul smantana, oul si mustarul, subtiati amestecul obtinut cu zeama calda, apoi turnati incet la restul ciorbei, amestecand cu o spatula .
Ciorba de burta este mai gustoasa dac este preparata si se serveste doar a doua zi, aromele au timp sa se intrepatrunda . Daca nu credeti, probati !
