Se da ciocolata prin razatoare mica.
Separam ouale.3 galbenusuri de ou se bat spuma cu 100 gr de zahar,amaretto si scortisoara,cca 5 min.
Se bat spuma albusurile.
Adaugam peste crema de galbenusuri,ciocolata,migdalele,faina si albusurile,se amesteca usor pana la incorporare totala.
Acoperim cu o folie vasul si dam la frigider 1 ora.
Modelam bilute mici cat o nuca,se tavalesc prin zahar pudra din abundenta.
Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt,apoi se baga tava in cuptorul preancalzit la 150 C pentru 20 min.
Se lasa la racit cca 15 min dupa care servimSe pastreaza in cutii inchise ermetic.
