O supa foarte gustoasa si foarte cremoasa!Se fierb cartofii impreuna cu ceapa si cimbrul in apa sarata. In ultimele 5 minute de fierbere se adauga 3/4 din cantitatea de usturoi. Cu cat se fierbe mai mult usturoiul, cu atat va avea un gust mai fad. Se scot legumele din apa in care au fierb, pastrand supa rezultata si se indeparteaza crengutele de cimbru. Se paseaza legumele cu ajutorul unui blender, se adauga piperul si apa in care au fiert legumele pana ajunge la consistenta dorita. Intr-o tigaie, se topeste untul si se adauga usturoiul ramas tocat fin. Se soteaza pana capata o culoare aurie. Se adauga in supa impreuna cu creme fraiche si se paseaza din nou pana la omogenizare. Se serveste supa presarata cu chilli, cateva picaturi de ulei infuzat cu chilli si bagheta calda.