A venit randul sa fac ordine in toate notitele, biletelele si decupajele din revista, asa ca am creat un Jurnal de Bucatarie Panacris;) Va voi prezenta primul preparat din acest jurnal! Reteta a fost preluata dintr-un pliant Kaufland;)Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul tos, pana ce se topeste zaharul. Se adauga semintele de mac, nuca macinata si faina ametecandu-se utor, de jos in sus pana se inglobeaza toate ingredientele. Intr-o tava taptetata cu unt si putina faina sau cu foaie de pergament, se rastorarna compozitia obtinuta, si se coace la foc mic, cca. 20 de minute in cuptorul preincins. Intre timp se mixeaza la Bain-marie, galbenusurile cu zaharul, faina, laptele si zaharul vanilinat, amestecandu-se continuu pana ce se ingroase crema. Dupa ce s-a racit, se incoporeaza crema lingura cu lingura, in untul frecat spuma. Blatul se taie in doua foi orizontale daca ati copt intr-o tava mai mica, sau in doua bucati daca ati folosit o tava mai mare(In cazul meu) si nu a crescut destul de inalta prajitura. Se unge prima foaie cu crema, apoi se trec piscoturile rapid prin cafea, pe amble parti si se aseaza peste crema. Se acopera cu restul de crema si se suprapune al doilea blat presindu-se usor. Pentru glazura se fierbe apa, zaharul si cacaua (in vasul special ptr glazura de la Decorix!), pana se lichefieaza apoi se ia de pe foc si se adauga untul, amestecandu-se continuu pana se inglobeaza. Glazura se toarna fierbinte peste prajitura, apoi se da la rece pana a doua zi.
Optional se pot presara peste prajitura seminte de mac si nuca!
