o prajitura delicioasa, rapida,nelipsita din meniul sarbatorilor noastre ....e asa de buna ...
Se amesteca si se framanta galbenusurile celor 4 oua, drojdia, laptele, untura si faina.
Aluatul se imparte in trei parti egale.
Se fac trei foi.
Pentru crema se amesteca zaharul cu nucile, zeama si coaja de la o lamaie.
Compozitia se imparte in trei parti egale.
Albusurile batute spuma se amesteca cu o parte din crema si coaja si zeama de la o lamaie.
Aceasta compozitie se va pune deasupra.
In tava aragazului se pune hartie de copt si prima foie, crema, a doua foaie,crema,a treia foaie si crema amestecata cu albusurile.
Tava se introduce in cuptor, la foc mediu pentru 20-30 minute,sau pana se rumeste deasupra.
Prajitura se lasa la racit 5 minute la temperatura camerei, apoi se taie .
