La multi ani, Mona! E tot ce am putut gasi scotocind prin blog :)) (postata in 2009 :P )dar e grozav de buna!Simplu de tot de preparat!Din ingredientele pentru foi framanta cu mana un aluat nelipicios, usor de intins cu sucitorul.

Daca e prea tare mai adaugi putin lapte rece, daca e moale mai adauga faina.

Imparte aluatul in 3 si coace foi in tava de 20/25cm, unsa cu unt si tapetata cu faina, pentru aproximativ 12-15 minute.

Crema:Amesteca untul lasat la temperatura camerei cu cacaua, gemul, smantana si una dintre cele 3 foi, sfaramata bine cu mana. Adauga zahar dupa gust. Depinde cit de dulce e gemul.

Omogenizeaza si mai adauga lapte rece doar daca crema este prea tare.

Aseaza prima foaie, intinde crema uniform, aseaza cea de-a doua foaie si pune deasupra glazura obtinuta prin mixarea celor 3 albusuri pe baie de abur, in care adaugi in ploaie zaharul si mixezi pana la diluare.

Rade ciocolata (eu am avut Milka cu crema de iaurt cu capsuni) si las-o la loc rece.

Cu cat sta mai mult, cu atat e mai buna. Aveti rabdare macar doua zile inainte de a o taia.