Aveam niste cannelloni pe care nu le voiam sarate ci dulci si cu ce mergeau mai bine? Cu branza, nu? Dar au nevoie si de un sos, de vanilie sa fie! Dar parca si ceva deasupra, no fi bun cu bezea? i incet, incet mi-am dat seama ca e exact modul de preparare al clatitelor banatene, desertul meu preferat. Doar ca mult mai simplu cu paste, insa la fel de bun ;).
Pune intr-o oala apa la fiert.
Cand clocoteste pune pastele si le fierbe fix 2 minute.
Le scurgi bine si le lasi sa se racoreasca.
Intre timp prepara umplutura amestecand toate ingredientele. Daca e prea moale branza mai poti adauga gris.
Unge un vas cu unt.
Umple fiecare cannelloni cu branza cu ajutorul unei lingurite.
Aseaza-le in tava unsa, unul langa altul.
Amesteca ingredientele pentru sos si toarna peste paste.
Preincalzeste cuptorul.
Intre timp prepara bezeaua mixand spuma albusurile. Adauga in ploaie zaharul, adauga otetul si mixeaza pana obtii o compozitie ferma, lucioasa si zaharul e diluat.
Aseaz-o uniform in tava si baga la cuptor la foc mediu pana se rumeneste frumos.
E buna si calda si rece. Eu am taiat-o fierbinte.
Pofta buna.reteta poate fi preparata si cu alt tip de paste, nu neaparat cannelloni
