In familia noastra nu prea se serveau supele-creme, decat foarte rar. Am mai incercat o data una de rosii, care a fost de-a dreptul necomestibila :) si daca imi amintesc eu bine, cred ca si una de mazare, care a fost bunicica, insa cea de cartofi m-a cucerit. Cu siguranta voi mai incerca si alte tipuri de supe-creme! Poate imi mai dati si voi idei!Prea mult nu am descris, pentru ca se face atat de simplu, incat oricine, oricat de anti-talent ar fi in ale bucataritului, nu are cum da gres cu aceasta reteta.
Asadar, curatam legumele si le fierbem acoperit, la foc mic, in supa de pasare. Dupa cum am scris mai sus, am folosit aproximativ 1 l. de supa si am completat cu apa pana ce legumele au fost acoperite.
Cand s-au fiert, scurgem jumatate din lichid, pe care il folosim in functie de consistenta pe care dorim sa o dam supei. Apoi, cu blenderul vertical pasam legumele. Omogenizam pasta rezultata cu untul, smantana si sare dupa gust, iar daca este nevoie mai adaugati putina supa. Amestecati energic.
Se serveste calda, cu feliute subtiri de bacon rumenit si crutoane. Daca vreti sa pregatiti singuri crutoanele, taiati feliile de paine cubulete si rumenitile in putin unt.
Rezultatul a fost delicios!Pofta buna!!!
