Pentru blat, se bat bine albusurile cu zaharul. Adaugam galbenusurile, unul cate unul. Adaugam treptat uleiul si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt si cacao. Compozitia se pune intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt (in lipsa punem faina). Se coace la 180 grade pentru 30-40 minute. Se face testul cu scobitoarea inainte de a-l scoate din cuptor. Se lasa la racit.
Pentru sirop, punem intr-o craticioara apa cu zaharul si feliile de lamaie. Se dau in clocot si se lasa sa fiarba incet pentru 5 minute. Dupa ce se raceste se adauga esenta de rom.
Pentru crema, se freaca bine untul cu zaharul, se adauga ciocolata topita si racita (atentie, ca daca o puneti calda se taie untul), iar la sfarsit adaugam frisca batuta si amestecam bine pana la omogenizare.
Pentru glazura, topim ciocolata, iar cand se raceste se amesteca cu frisca batuta.
Se taie blatul in doua. Se insiropeaza baza tortului, se pune crema, se acopera cu celalalt blat care se insiropeaza. Se imbraca in glazura si se orneaza dupa plac.
Pofta buna!
