Prajitura asta e rezultatul unui esec. Dar cum nimeni nu e perfect, nici eu nu-mi doresc sa fiu perfecta si sa fac preparate perfecte si cred ca fiecaruia i s-a intamplat sa aiba zile in care nu iese nimic cum trebuie....cel putin in bucatarie.
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu jumatate de cana de zahar, iar galbenusurile se freaca cu restul de zahar.
Peste crema de galbenusuri se pune branza, praful de budinca, esenta, praful de copt, ciocolata maruntita cu cutitul, frisca batuta obtinuta din 150 ml lichida, apoi se incorporeaza spuma de albusuri si visinele decongelate, sau daca sunt din compot, scurse bine.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, apoi se toarna compozitia si se da totul la cuptor la foc mic pentru 1 ora.
Cand e gata, se raceste un pic, apoi se zdrobeste cu furculita si se pune compozitia in forme individuale, se taseaza bine, apoi se rastoarna si se orneaza fiecare in parte cu restul de frisca batuta, gem de visine si ciocolata alba.
Pofta buna!
