Fasolea se lasa la umflat 24 de ore si se schimba apa la ele de 3 ori.
Se pune la fiert in apa cu sare,o lingura de bicarbonat de sodiu sau o lingura de zahar iar cand da in clocot aruncam apa .
Le lasam la fiert si mai schimbam apa la ele de 2 ori,cand da in clocot Lasam sa fiarba pana se crapa bobul de fasole.
Fasolea se paseaza,la masina de tocat sau in robot impreuna cu usturoiul .
Adaugati putina apa din fasole si mai frecam ca sa obtinem consistenta dorita (cam jumatate de cana de apa) optional 2 linguri mustar.,sare si piper.
Tocam 2 cepe marunt sau julien si punem in tigaie cu putin ulei o lasam sa prinda o culoare aurie si adaugam 2 linguri de bulion,se mai lasa 2 -3 min si o dam de pe foc si cand se raceste o punem peste fasolea batuta.
Se serveste cu muraturi.
Pofta buna!
