Reteta asta se transmite la noi din mama in fiica, imi amintesc cum ne facea strabunica, in cuptorul de paine, odata cu painea, era asa ca un fel de desert, sau ne facea painici micute cu cate un ou infipt in ele.
Scoatem prunele din congelator cu o zi inainte ca sa se decongeleze si le punem intr-o strecuratoare sa se scurga toata apa cu siropul rezultat in urma decongelarii.
Intr-un bol punem faina, facem o groapa la mijloc unde zdrobim drojdia, peste ea o lingurita de zahar si 50 de ml apa calduta, lasam la inflorit.
Dupa ce a inflorit frumos preparam aluatul impreuna cu faina ramasa, restul de apa si sarea.
Framantam bine iar la final adaugam o lingura de ulei caldut, mai framantam cat sa se incorporeze uleiul si lasam la crescut aproximativ 30 de minute.
Intre timp preparam umplutura din prune cu zahar, scortisoara si vanilie.
Ungem tava cu ulei si tapetam cu faina.
Scoatem aluatul din bol, presaram faina pe masa si intindem o foaie dreptunghiulara, groasa de 1 cm. Taiem foaia in cubulete. Asezam cu o lingura prune pe fiecare cubulet.
Impaturim cele 4 capete bine ca sa nu iasa siropul apoi intoarcem mosocoarna cu capetele in jos si o aranjam in tava. Procedam la fel cu tot aluatul pana terminam.
Incalzim cuptorul si coacem mosocoarnele la o temperatura de 180 de grade aproximativ 50 de minute, pana devin rumene si au fundul tare.
Cand sunt gata se stropesc cu apa si zahar si se acopera cu un prosop.
Pofta buna!pentru acest preparat cele mai bune prune sunt cele Bistrite;
