Preparare foaie-peste albusurile batute spuma adaugam zaharul,mixam pana devine bezea-incorporam in bezea galbenusurile amestecate cu uleiul-adaugam faina si omogenizam usor intreaga compozitie-turnam in tava si nivelem usor,coacem pana devine ferma . lasam sa se raceascaCrema-1/2 din cantitatea de lapte si zaharul se pun la fiert-in cealalta 1/2 se adauga faina si se mixeaza bine-in momentul in care laptele a inceput sa fiarba adaugam amestecul de lapte si faina ,amestecam continuu-tinem pana se ingroasa dupa care lasam sa se raceasca-untul il mixam cu 2 lg zahar pudra dupa care adaugam lingura cu lingura din compozitia racita-adaugam esenta de vanilie dupa gustNuca caramelizata-caramelizam zaharul dupa care adaugam nuca tocata-rasturnam pe hrtie de copt,lasam sa se racoreasca dupa care tocam bine.
Asamblare-blatul se taie in 4 fasii egale,se unge fiecare strat cu crema,se presara nuca caramelizata,se imbraca intreaga prajitura in crema si se presara deasupra nuca caramelizata.
