Prima data am auzit de ciorba de burechite pe un post de televiziune si mi-a atras atentia diminutivul-burechita,mi s-a parut amuzant.:)Mi-am zis ca trebuie sa scriu reteta si, neaparat, sa o si gust.
Burechita este o gramajoara de carne infofolita in foaie de taitel!:)Este o ciorba specific zonei Ardealului si de-abia astept sa va scriu reteta exact asa cum au pregatit-o bucatarii la acea emisiune.
Pentru inceput:Amestecam carnea cu o lingura de ceapa tocata fin,patrunjel si un ou.
Formam perisoare mici si le lasam pe un tocator.
Din doua oua,faina si un strop de sare facem o foaie de taitei pe care o intindem cat mai subtire.
O ungem cu cu ou si o taiem in patratele sau dreptunghiuri. Asezam perisoarele pe fiecare patratel si o inchidem in foaie aducand fiecare colt catre mijloc.
Le lasam in asteptare.
Apoi:Curatam,spalam si taiem legumele in cubulete.
Punem legumele la fiert in 4 litri de apa impreuna cu rosiile si le lasam sa fiarba .
Cand sunt aproape fierte adaugam borsul,sare si piper.
Dupa un clocot punem si burechitele pe care le fierbem max.10 minute.
Servim ciorba de burechite cu verdeata tocata si smanatana(daca dorim)!:)Pentru sotul meu a fost o surpriza gustoasa!:)Este delicioasa !Pofta buna!
