Detalii Crema de zahar ars cu lapte de soia Joya
Pentru ca tot am primit o gramada de lapte soia,am zis ca e musai sa-l intrebuintez.
Azi chiar nu aveam chef de nimic complicat,asa ca am incercat varianta asta cu lapte de soia.
Adevarul e ca am riscat,nu stiam cum se comporta laptele asta la cuptor,a iesit cu un aspect granulat mai putin estetic dar cu un gust foarte bun....
Mai intai am ars clele 6 linguri de zahar intr-un vas de yena,am imbracat vasul cu zaharul lichefiat si am lasat sa se raceasca.
Am separat albusurile de galbenus si am batut albusurile,dar nu foarte mult,cat sa aiba o consistenta mai lichida...galbenusurile cu zaharul le-am frecat pana au devenit o spuma,am adaugat esenta si apoi albusurile,omogenizand compozitia,la final am adaugat laptele de soia si am turnat compozitia in vasul de yena.
Am bagat vasul la cuptor cca 1 1/2 min...
Se poate servi si calda si rece....