Strudelul, desertul atat de savurat, poate fi facut cu diferite umpluturi, de aceasta data va propunem reteta de strudel cu branza dulce si visine, perfecta pentru vara.
Pregatim umplutura: branza se amesteca cu ouale, zaharul si zaharul vanilat, visinele cu zaharul si grisul.
Pensulati o (una singura!) foaie cu ulei. Asezati la o marginea foii una dintre umpluturi si rulati destul de strans. La fel procedati si cu a doua umplutura. Ungeti o a treia foaie cu ulei, asezati cele doua rulouri unul langa celalalt la o margine a foii si le rulati impreuna, destul de strans.
La fel procedati pana se termina foile si umplutura, mie mi-au rezultat 5 strudele carora le-am afundat capetele inauntru, sa nu iasa umplutura, le-am asezat in tava cu hartie de copt, le-am uns cu ulei pe deasupra si le-am dat la cuptorul preincalzit la aprox. 180 de grade.
Dupa aprox. 10 minute le-am scos si le-am pensulat cu un ou batut cu 3 linguri de smantana si 2 linguri de zahar. Le-am reintrodus la cuptor unde le-am lasat pana s-au rumenit frumos.
Reteta Strudel de vara, cu branza dulce si visine a fost propusa de lauralaurentiu pe forum culinar.
Serviti strudelul cu branza dulce si visine caldut, alaturi de un glob de inghetata de vanilie.
