Am ajuns la reteta cu nr .400 .
Va ofer de data aceasta,, altceva.
Ma tot gandeam cu ce sa personalizez preparatul, alunele si rodia imi erau la indemana :D Ma uit la lista de prieteni -200 . Doar 200 ? Eu ii consider pe toti Bucatarasii prietenii mei !!!Se amesteca romul cu coniac si 2 linguri de ulei . Cu acest amestec se maseaza bine bucata de carne,se sareaza, se presara cu praful de ghimbir, apoi se tine la rece cateva ore . Intr-un vas non -aderent se pune restul de ulei si untul . Cand acestea s-au infierbantat se prajeste bine bucata de carne pe toate partile, pana se rumeneste .
Se scoate carnea de cerb din vas si se prajeste usor prazul taiat rondele si mixul de ciuperci . Se pune inapoi bucata intreaga de cerb, se stinge cu vin, un pahar apa si otetul balsamic . Adaugati in acest moment,slaninuta, cimbrul, rozmarinul, foaile de dafin si piperul boabe . Acoperiti vasul si inabusiti la foc mic timp de o ora .
Adaugati cate putina apa daca este necesar . La sfarsitul fierberii adugati bobitele de la o jumatate de rodie si scoateti din sos crengutele de ierburi si foile de dafin .
Bucata de carne o scoateti pe o planseta si o feliati .
Daca este necesar lasati sosul sa mai scada pana are consistenta dorita si potrivita . Serviti carnea de cerb feliata calda cu sos pe un platou decorat cu rosii si salata verde .
Presarati pe deasupra bobite de rodie si alune sfaramate .
Cine doreste pote adauga smantana in sos .
