O prajitura delicioasa!!!!! Reteta pentru blat am primit-o de la sora mea si v=o recomand cu drag,n-o sa fiti dezamagiti.

Este de fapt o compozitie de chec,dar pentru ca este foarte multa se poate folosi si tava de prajitura,asa cum am facut si eu.

Parca oricat de bun este blatul,am vrut sa-i adaug mai multe fructe,o crema racoroasa si glazura.

Rezultatul a fost mai mult decat satisfacator.

Dar parca mai bine va spun reteta decat sa ma tot laud :)))))))Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut cu un praf de sare pana au stat bat . Apoi am inceput sa adaug zaharul cate o lingura. Am incorporat si galbenusurile pe rand in spuma de albusuri. A urmat apoi uleiul pe care l-am pus in reprize de cate trei linguri,amestecand usor cu un tel. Faina amestecata cu praful de copt am pus-o in doua reprize,amestecand la fel de usor. Am pus compozitia in tava, dar am pastrat cateva linguri din ea pentru a o amesteca cu cacao. Am pus compozitia cu cacao deasupra,apoi visinele pe care le-am impins putin spre fundul tavii. Am pus tava in cuptorul preincalzit pentru 40-45 de minute. Eu am lasat focul destul de mic,asa ca e util sa faceti testul scobitorii sa vedeti cand este copt. L-am lasat sa se raceasca in cuptor.

Pentru crema am mixat 200 ml frisca si am pus-o la frigider. Am hidratat gelatina cu putina apa rece(o lingura). Am incalzit 100 ml frisca(nu trebuie sa fiarba),apoi am pus ciocolata alba maruntita.

Am amestecat cu un tel pana cand ciocolata s-a topit. Am incalzit gelatina la microunde si am amestecat-o cu ciocolata. Am pus la congelator cam 15 minute. Am mixat crema mascarpone,apoi am adaugat crema de ciocolata. La final am incorporat frisca batuta. Am mai lasat 15 minute la frigider,apoi am pus crema peste blat,iar apoi capsuni taiati bucati.

Pentru glazura, am topit ciocolata cu laptele pe baie de aburi. Gelatina am hidratat-o cu o lingura de apa rece cateva minute, dupa care am incalzit-o la microunde si am pus-o peste ciocolata. Am pus-o la congelator 10 minute. A fost prea mult asa ca am mai pus-o putin pe baie de aburi ca sa pot s-o intind peste crema.

Am furat putina crema si am facut si un desert la pahar cu biscuiti si fructe