Daca tot am achizitionat unicatul (sotueza cu strat de ceramica), din camara retete, a trebuit sa testez o mancarica unicat. A iest ceva foarte satios si savuros! Inca nu i-am gasit un nume ideal!Carnea se prajeste in putin ulei de masline, apoi se adauga ciupercile scurse de zeama, se mai lasa la prajit cca 10 minute, apoi se stinge mancarica cu bulion. Se asezoneaza de sare, piper si foi de dafin si se lasa la fiert semiacoperit cca. 20 de minute, pentru a se impreuna gusturile, apoi maslinele, lasandu-se inca 10 minute la fiert.
Spre finalul fierberii se adauga fasolea rosie scursa de zeama, se mai lasa sa dea un clocot apoi se adauga feliile de lamaie si se opreste focul. Dupa vreo 5 minute se scot feliile de lamaie din mancarica.
Se serveste ca atare sau alaturi de orez, cus-cus, paste fainoase, mamaligaPofta buna!pentru cei care mananca picant se poate adauga si putina pasta de ardie iute sau chlli
