Desi afara sunt peste 30 de grade Celsius, am hotarat sa profit din plin de oferta verii si sa prepar aceasta racoroasa prajitura cu cirese.
Se incinge cuptorul la 180 grade Celsius.
Pentru blat se bat ouale intregi impreuna cu zaharul si apa fierbinte la viteza maxima a vasului robotului de bucatarie. Dupa ce acestea isi tripleaza volumul se adauga amestecul de faina, cacao si praf de copt. Se omogenizeaza usor, cu o lingura numai prin rasturnare, apoi amestecul se pune in tava si se coace 20 de minute. Pentru siguranta faceti proba cu scobitoarea: daca aceasta infipta in blat iese curata blatul este copt. Se scoate blatul din tava si se raceste. Blatul rece se unge cu dulceata de cirese.
Pentru crema se spala ciresele si se scot samburii si coditele. Se pun la scurs.
Gelatina se inmoaie conform indicatiilor de pe ambalaj. Branza de vaci bine scursa de zer se amesteca aproximativ 3 minute cu zaharul pudra, zaharul vanilat si lichiorul de cirese. Se iau 3 linguri din crema si se amesteca cu gelatina inmuiata, apoi se inglobeaza si restul de branza. Se da la frigider 30 de minute.
Frisca se bate si se incorporeaza usor in crema de branza. La sfarsit se pun si ciresele si fulgii de ciocolata.
Blatul uns cu dulceata se pune in tava in care a fost copt, tapetata cu folie alimentara, iar peste acesta se repartizeaza crema de branza cu cirese. Tava se da la frigider.
Dupa trei ore de stat la rece prajitura se poate portiona si manca cu mare pofta.
