Am vazut aceasta ciorba (impropriu spus ciorba, se afla situata undeva intre supa si ciorba) acum cateva saptamani intr-unul dintre menu-rile alese. Mi-a atras atentia, combinatia fiind una interesanta. Cel putin asa mi s-a parut mie :) Nu m-as fi gandit niciodata sa pun in ciorba castraveti murati ori masline. De fapt, as fi refuzat categoric. Tot ce pot sa spun este ca nu regret incercarea!Am rasfoit mai multe retete printre paginile de internet, iar combinatiile, atat pentru ingrediente, cat si pentru etapele de gatire, sunt multiple. E si normal pana la urma, fiecare le adapteaza in functie de gusturi. Majoritatea contin sunca, kaiser, salamuri de toate felurile, carnati, idee ce mie nu mi-a suras. Se prepara in preajma Craciunului, din resturile de afumaturi ramase. Astfel, cum punctul comun este afumatura, am ales varianta proprie. Cele mai multe variante prezentau asa cum spuneam o adaptare a retetei originale care contine un numar restrans de ingrediente si anume: afumatura, ceapa, un morcov, castraveti murati, bulion, masline negre, lamaie si smantana pentru servit. Ramane doar sa va hotarati la una dintre variante si sa o incercati!Afumatura, taiata in bucati potrivite, se pune la calit in cateva linguri de ulei, cat sa se rumeneasca usor si adaugam legumele tocate. Le lasam sa se patrunda bine, dupa care adaugam 2-3 linguri de bulion sau suc de rosii si putina apa. De retinut la aceasta ciorba este ca nu trebuie sa fie nici foarte lichida, nici prea densa. Adaugam castravetii murati (eu am avut la otet, dar buni tare), lasam sa mai fiarba cat sa dea intr-un clocot, dupa care oprim focul si adaugam maslinele si patrunjelul proaspat tocat. Se serveste cu lamaie (daca o doriti mai acra) si cu smantana. Pofta buna!Aveti grija ca maslinele sa nu fiarba pentru ca vor deveni amare. Se adauga doar la sfarsit, in zeama fierbinte.