Nici nu stiu cum sa va explic cam ce pofte am cand vad zmeura.

Imi si imaginez zeci de feluri de deserturi de tot felul.

De dimineata spuneau la TV ca e productie record la zmeura si intradevar era plina piata de dimineata,dar la un pret care m-a facut sa reevaluez numarul cobinatiilor de facut.

Totusi am pus putina la congelator si am facut si un desert minunat.

M-am declarat chiar multumita de aspectul ruladei,care se stie ca nu e punctul meu forte.

Dar daca mi-a reusit blatul de pizza,o sa-mi reuseasca candva si o rulada perfecta.

Gata,nu mai scriu ca o sa-l fac invidios pe Padre,ca doar nu-i articol aici si pe voi va intereseaza reteta nu povestile mele.

Am pregatit mai intai foaia de rulada.

Am separat albusurile de galbenusuri.

Albusurile,5 la numar(doua ramase de la maioneza),le-am batut bine cu un praf de sare.

Cand spuma a inceput sa faca tepi am adaugat pe rand cate o lingura de zahar.

Galbenusurile amestecate cu 3 linguri de ulei le-am pus peste albusuri si am amestecat usor cu o paleta.

Faina amestecata cu praful de copt,am incorporat-o la urma.

Am pus compozitia in tava mare a aragazului (40x42 cm)tapetata cu hartie de copt si deasupra am pus putina zmeura.

Am pus tava la cuptor pentru 15-20 de minute.

Am scos blatul,l-am presarat cu zahar pudra si l-am rasturnat pe o alta hartie de copt.

Apoi l-am rulat incet impreuna cu hartia.

L-am lasat sa se raceasca.

Am pregatit apoi jeleul de zmeura.

Am amestecat zmeura cu zaharul.

Siropul lasat l-am folosit ca sa umezesc amidonul.

Am pus zmeura intr-o cratita pe foc,am lasat sa fiarba 2-3 minute,apoi am adaugat siropul cu amidon si am amestecat pana cand s-a ingrosat.

L-am lasat sa se raceasca.

Am mixat frisca si am lasat-o la frigider.

Crema Mascarpone am mixat-o cu 2 linguri de zahar pudra,am adaugat apoi din jeleul de zmeura,restul l-am folosit ca sa ung foaia.

Am pus si frisca in crema.

Am desfacut usor blatul,l-am uns cu un strat de jeleu de zmeura,apoi am pus crema,cateva boabe de zmeura si am rulat din nou.

Am ornat cu frisca, putina crema ramasa si zmeura.

Am lasat la frigider cateva ore.

Daca as fi gasit frisca naturala de care folosesc de obicei,ar fi fost PERFECT pe gustul meu.