Rosiile se spala, se curata de partea verde si sa trec prin separator. Se pun la fiert. Cand inca nu a dat in clocot compozitia, trag apa cu un furtunas. Evit astfel sa fierb mai mult timp si economisesc combustibil:DPotrivesc de sare si zahar, iar la final pentru siguranta pun un plic de conservat pe care l-am diluat in putina zeama de rosii. Cand inca este fierbinte, se pune in borcane. La fiecare borcan adaug putin ulei astfel incat sa etanseze compozitia si mai bine. Le invelesc cu o patura sa se raceasca lent. Tin foarte bine si pana in anul urmator.