Asta este prima reteta pe care o adaug pe acest site, sau pe orice site. Sper sa fiu coerenta si sa intelegeti toti pasii. Nu pot spune ca e reteta mea, fiindca am furat-o de la strabunica mea. Trebuie neaparat incercata daca sunteti iubitori ai preparatelor dulci cu nuca. Deci, Here we go...

P:S: cantitatile vi le spun asa cum mi le-a spus si bunica meaFaina o amesteci cu sarea, drojdia si coaja de lamaie. Zaharul il dizolvi in ulei cu galbenusuri si zeama de lamaie peste care adaugi un pic de lapte. Torni ingredientele lichide peste faina si incepi sa framanti cu mana adaugand treptat lapte caldut. Ai grija sa nu pui prea mult lapte. Consistenta trebuie sa fie ca o pasta de modelat, elastica si un pic spongioasa, in asa fel incat sa poti lucra cu el. Framanti pana se dezlipeste de maini si il lasi la dospit intr-un loc calduros si acoperit cu un prosop pana isi dubleaza volumul.

Dupa ce a dospit il rastorni pe suprafata pe care il vei intinde si il imparti in 6 bucati egale. Intinzi fiecare bucata intr-o forma dreptunghiulara (vezi sa nu fie mai lunga decat tava in care il vei coace) si adaugi umplutura (cel mai bun e cu nuca macinata din belsug amestecata cu zahar dar poti folosi si mac sau ce iti place tie). Incepi sa faci un rulou dintr-un capat al foii, cu grija ca sa nu iti iasa umplutura. Transferi ruloul in tava de copt si continui cu celelalte bucati de aluat. In tava eu prefer sa nu se atinga rulourile fiindca astfel se rumenesc mai frumos. Le lasi 10 minute la dospit iar apoi le ungi cu ajutorul unei pensule (sau cu ce poti) cu ou batut in care ai pus un strop de ulei.

Le coci in cuptorul incins la temperatura medie (aprox. 170o C) timp de cel putin o ora - o ora jumatate. Daca se rumeneste prea tare si ameninta sa se arda redu temperatura. La final trebuie sa fie de o culoare maro-auriu si lucios de la oul cu care le-ai uns. Dupa ce le scoti din cuptor poti sa le ungi cu un pic de miere de albine care le va da o nota speciala de gust, dar nu e obligatoriu. Acopera-le apoi cu folie de aluminiu ca sa nu se intareasca.