Stiu ca am mai publicat o salatata de vinete,dar aceasta este un picut diferita,este fara maioneza,in schimb am adaugat ardei copti,usturoi si mustar ..este un deliciu,si pentru post este o minunatie si nu numai .. Nu ezitati sa o faceti este o minunatie si o bunaciune ...
Se coc vinetele apoi se curata se lasa la scurs.
Se toaca,usturoiul se zdrobeste prin presa de usturoi.
Ardeiul se coace se curata si se taie cubulete . Totul se pune intr-un castron se potriveste de sare se adauga uleiul si lingura de mustar si se amesteca foarte bine cu o lingura de lemn . Asezam pe un platauas si ornam cu gogosari rosu si frunze de patrunjel . Este o salata delicioasa si v-o recomand cu caldura nu o sa va para rau .
Pofta buna !Se serveste la micul dejiun cu telemea si rosii O putem folosi si la rosii umplute pentru a imbogatii un aperitiv la mese festive ..
