Se amesteca toate ingredientele necesare pentru chiftele cu putina apa calda, folosind o furculita, apoi cu mainile se formeaza mici bile de marimea dorita.
Intr-o tigaie se toarna indeajuns ulei pentru a praji chiftele. Se gatesc pana devin usor maronii, apoi se scot pe prosoape de hartie.
Se arunca uleiul folosit la prajit, dar nu se curata tigaia. In aceeasi tigaie, se toarna putin ulei de masline, apoi se adauga ceapa care se soteaza 5-10 minute, pana devine sticloasa.
Se adauga usuturoiul care se gateste pentru 1 minut. Se adauga vinul si se lasa 3 minute la foc mare, pana cand tot alcoolul s-a evaporat. Se adauga rosiile, patrunjelul, sare si piper.
Se aseaza chiftelele inapoi in tigaie, se acopera si se lasa la foc mic 25-30 de minute pana cand chiftele sunt gatite in interior. Spaghetele se gatesc conform instructiunilor de pe ambalaj.
Se servesc cu sos, chiftele, parmezan ras si patrunjel proaspat.
