Cand le-am vazut la RuxyRux, am si dat drumul la butoane;) Cu mici modificari au iesit, super ciocolatoase si pufoase. Multumesc Ruxy pentru inspiratie :-* >:DIntr-un vas cu fund dublu se incalzeste la foc mic, smantana, laptele, ciocolata si pudra de cacao. Dupa ce s-a omogenizat compozitia, se adauga untul in lichidul cald, se amesteca continuu, fara foc pana ce se topeste. Ouale se bat energic cu zaharul brun, zaharul vanilinat, coaja de lamaie, iar dupa ce nu se mai simte zaharul se adauga amesetcul de ciocolata caldut, apoi se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt, se amesteca usor totul, pana ce se obtine un amestec omogen.
Formele de briose se tapeteaza cu hartiute sau in lipsa, se ung cu unt. Se toarna aluatul in forme, apoi se dau la copt in cuptorul preincins cca. 20 de minute la 180 grade. Atentie, se lasa sa se raceasca in forme, altfel se pot rupe. Intre timp se prepara glazura de caramel la rece, Dr. Oetker dupa instructiunile de pe ambalaj. O parte din briose le-am ornat cu glazura, alta cu jeleu de zmeura. Dulceata de zmeura se dilueaza cu putina apa, se adauga praful de gelatina, se aduce la punctul de fierbere si se toarna peste briose. Se orneaza dupa gustul fiecaruia cu ornamente de ciocolata.
Pofta buna!
