Am avut mere gutui pe acasa si mi-am amintit ca am vazut aici o reteta interesanta de sufleu. Am gasit-o la Lubita .
Este demetial acest sufleu de gutui .
Am modificat putin reteta si iata ce a iesit .
Azi e ziua gutuielor :)Gutuile le spalam bine, in asa fel incat sa mearga puful dupa ele, le curatam de seminte si le taiem felii mai subtiri. Le punem la fiert cu 2 linguri de zahar si le lasam sa fiarba .
Cand sunt bine fierte le lasam la racit si le facem piure cu blenderul .
Pregatim doua forme de sufleu, le ungem bine cu unt (pentru doua forme trebuie cam o lingurita de unt)Albusurile le batem spuma tare cu zaharul si un praf de sare si le turnam peste piureul bine racit . Adaugam si coaja de lamaie (se mai poate adauga scortisoara, anason macinat sau altceva ) si amestecam usor .
Punem in forme si dam la cuptor pentru aproximativ 30 minute .
Se pudreaza cu zahar .
Pofta buna
