Pastele se pregatesc al dente, conform instructiunilor de pe ambalaj .
Sunca se taie cubulete.
Ciupercile se taie in bucati de marime medie.
Intr-o tigaie incinsa se pune untul si ceapa tocata marunt.
Dupa 2-3 minute se adauga sunca si ciupercile si se lasa la foc mic cca 5 minute.
Avocado se curata de coaja si se paseaza cu o furculita.
Pasta de tomate se amesteca intr-un castron cu apa,busuiocul tocat marunt,pasta de avocado si restul condimentelor.
Se amesteca pana ce se incorporeaza toate aromele, apoi se pune in tigaie peste sunca si ciuperci.
Se asezoneaza dupa gust . Cand pastele sunt al dente,se pun din apa in care au fiert,peste sos.
Se amesteca bine si se mai lasa 3-4 minute la foc mic.
Se servesc imediat cu parmezan ras deasupra.
Pofta buna !
