M-am inspirat din reteta Patriciei de blat : http://www.retete/retete/blat-perfect-pentru-tort-49205.html si m-am gandit sa il incerc . A iesit perfect asa cum spune ea si completat cu crema de lamaie a iesit un deliciu :) .

Prepararea blatului : Se separa albusurile de galbenusuri . Intr-un castron se bat albusurile cu un praf de sare si zaharul adaguat treptat.

Se bat bine pana se intaresc si compozitia nu curge.

Peste,se adauga galbenusurile, apa si faina treptat.

Se amesteca cu o paleta,prin rasturnare de sus in jos . Se pune compozitia intr-o tava de copt ( eu am folosit tava pentru blat de tort cu diamentrul de 24 cm ) si se coace in cuptor la foc mic timp de 30-40 de min. Prepararea cremei : Intr-o oala se pune laptele la foc mic. Ouale se amesteca cu zaharul,faina si praful de budinca.

Cand laptele incepe sa fiarba,se adauga treptat compozitia si se amesteca in continuu pentru a nu se forma cocoloase, pana ce crema se ingroasa.

Cand crema este rece se adauga zeama de lamaie si se amesteca.

Blatul rece se taie in doua parti .

Pe partea de jos a blatului se pun 3/4 din crema de lamaie. Se pune cealalta parte de blat si peste,se adauga crema ramasa .

Se decoreaza cu ornamente din zahar . Pofta buna !