Este ce-a de-a patra reteta pregatita la Multicooker. Pandispanul a iesi super pufos! Sunt foarte multumita! Inspiratia mea a fost reteta Licutei Marin careia ii multumesc.
Eu am micsorat un pic cantitatea de faina si am adaugat cocosul si lamaia pentru un plus de aroma!Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, dupa care se adauga zaharul treptat mixand bine de tot.
Se adauga uleiul lingura cu lingura si galbenusurile, mixand bine dupa fiecare adaugare.
Se toarna apoi esenta de vanilie si zeama de lamaie, apoi se pun coaja rasa, nuca de cocos rumenita (se pune la foc mic intr-o tigaita uscata si se amesteca mereu pana se coloreaza, avand grija sa nu se arda !) si faina cernuta si se amesteca usor cu lingura sau spatula de silicon pana ce s-a omogenizat compozitia.
Cuva aparatului se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna aluatul si se niveleaza frumos.
Se selecteaza programul BAKE si se seteaza la 180. Se apasa butonul COOKING TIME si se selecteaza 45 de minute.
Cand e gata, se lasa la racit, apoi se scoate pe o farfurie si se portioneaza.
Se poate servi ca atare sau cu gem, inghetata, crema..etc.
Pofta buna!
