Incalzim cuptorul la 190 grade C. Curatam, spalam si feliem cat mai subtiri cartofii. Taiem partea verde de la fenicul si o pastram pentru a orna. Partea alba se taie rondele subtiri. Ungem un vas termorezistent cu 2 linguri ulei de masline sau unt. Aranjam feliile de cartofi si cele de fenicul. Condimentam cu sare si piper si adaugam in tava frunza de dafin. Turnam vinul sec, acoperim cu folie de aluminiu sau capac si dam la cuptor pentru 30 minute. Scoatem vasul din cuptor si indepartam folia de aluminiu. Asezam pastravul in tava peste legume si il stropim cu ulei de masline sau il ungem cu unt. Se da la cuptor pentru 30 minute. Ornam farfuria cu partea verde a feniculului. Se serveste imediat cu felii de lamaie.
Pofta buna!
