Am preluat reteta de,,La Ancuta,,, careia ii multumesc. Baza este aceeasi, insa am modificat un pic cantitatile de faina si nuci macinate si tipul de umplutura. Pot doar sa spun ca sunt delicioase si aspectuoase!Margarina taiata cubulete se pune in cuptorul incalzit ca sa se inmoaie, nu sa se topeasca de tot.
Se mixeaza cu zaharul pana se face spuma, apoi se adauga galbenusul, esenta de vanilie, coaja rasa de portocala si faina cernuta cu praful de copt. Se obtine un aluat nelipicios si care sepoate modela sub forma de bilute mai mici decat o nuca.
Albusul se spumeaza putin cu un praf de sare, apoi fiecare biluta de aluat se trece prin spuma, dupa care se tavaleste prin nuca macinata. Se pun pe tava tapetata cu hartie de copt si li se face fiecareia cate o adancitura in mijloc cu degetul, in care se va pune dulceata, gem, ciocolata etc.
Se coc cam 15 minute la foc micut.
Pofta buna!PS. Mie mi-au iesit 35 de fursecuri din cantitatile date.
