Inainte de a incepe postul am zis sa incerc prazul de anul asta, asa, ca o trecere de la alimentatia care este socotita a fi de dulce. Asa ca am facut trecerea combinand gustul sanatos al legumelor cu cel imbietor si original al coastei afumate. A iesit o ciorba buna, un bors bun, caci zeama de varza inca nu se acrise. i ma opresc aici cu introducerea, nu de alta, dar n-as vrea sa retin prea mult timpul cu cititul, asta asa, ca la data de azi v-oti fi pregatind cu cele ale porcului. :DPoza finala am facut-o in fuga, asa ca nu puneti pret pe pixeli ci pe gust. :))Aceasta ciorba se face foarte usor, practic, daca toate legumele sunt curatate si tocate cum trebuie 90% din ciorba e deja gata. Asadar, se curata si se toaca legumele, fiecare dupa cum crede de cuviinta. Eu am taiat prazul la cca 2 cm pentru a avea oarece forma, pentru a nu se topi la fierbere. Legumele taiate se calesc in ulei pana se rumenesc un pic, adaugandu-se imediat si costita tocata. Se adauga apou apa necesara fierberii si se lasa la fiert pana cand cartoful si morcovul (care fierb mai greu) sunt patrunse bine. Spre final se adauga borsul fiert separat si se potrivste la gust gust dupa dorinta fiecarui bucaar.
Am preferat sa nu pun verdeata pentru ca deja abuzez de ea in timpul postului. :DPofta buna!un gust bun se obtine daca se calesc legumele inainte, desigur, dimpreuna cu costita borsul trebuie fiert inainte de a se pune in ciorba
