Initial am vrut sa prepar delicioase macarons:) Dar m-am desumflat rapid, cand am parcurs reteta Liei :D, si am mers pe ceva clasic, rapid si simplu. Nu au fost ele super vedete de poza, dar va asigur ca au fost foarte delicioase! :) Aaaa, am uita au fost la mare cautare in seara de An Nou! :-*Albusurile se bat energic cu un praf de sare, zaharul pudra vanilinat, pana se obtine o masa cremoasa. Apoi se adauga nuca macinata, aromele si se amesteca usor pana se inglobeaza toate ingredientele.
Compozitia obtinuta se imparte in doua, in una dintre ele se adauga cateva picaturi de colorant alimentar. Intr-o tava speciala, in cazul meu o forma din silicon, unsa cu unt, se pune cate o lingura din compozitie. Se pune la copt in cuptorul preincins cca. 30 de minute la foc mic cu usa intredeschisa, cca. 60 de minute, pentru fiecare tava.
Pentru crema, intr-un vas cu fundul triplu, ceaun sau vas special de fiert lapte se pun topit laptele, frisca si ciocolata. Intre timp ouale (tot intregi!) se bat energic cu zaharul, zaharul vanilinat, faina si pudra de cacao si se adauga usor in amesetcul de mai sus, amestecandu-se continuu pentru a nu face cocoloase, cca. 15 minute la foc mic, pana ce se obtine o crema mai groasa. Se da crema la rece. Dupa ce s-a racit, se adauga usor, usor la untul batut in prealabil.
Dupa ce s-au incorporat bine cele doua compozitii, se adauga esenta de rom si nucile macinate. Bezelele obtinute se ung cu crema si se unesc intre ele, apoise ruleaza prin miez de nuca macinat! ;)Spor si pofta buna!puteti folosi si coloranti naturali. miezul de nuca se poate inlocui cu miez de migdale
