Cand am auzit prima data de Prajitura desteapta , primul lucru pe care l-am facut a fost sa rad. :)) Ma-ntrebam ce denumire mai e si asta? Doar n-o fi vreo prajitura care se gateste singura... :) Chiar asta si este. E o prajitura care isi face singura treaba. Daca n-ati incercat inca prajitura care are nevoie doar de manuta gingasa a unei mamici care s-o ajute sa creasca frumoasa si increzatoare, gasiti aici pasii:Cele 250 g de unt se pun la topit, dupa care se lasa sa se raceasca putin.
Intr-un castron incapator punem galbenusurile, zaharul, vanilia si cele doua linguri de apa, mixandu-le pentru a le omogeniza. In compozitia obtinuta, adaugam untul topit si usor racit. Mixam, dupa care presaram faina ( de preferat cernuta ) si mixam din nou pana cand se incorporeaza complet. Adaugam laptele si coaja de lamaie, dupa care albusurile batute spuma cu un praf de sare, de data aceasta amestecand usor cu telul.
Nu va speriati!!! Stiu ca ati obtinut o compozitie ciudata pentru o prajitura. Ceva in genul unei supe crema. :)) Perfect, este exact ceea ce trebuie!Acum, puneti mana pe tava si hartia de copt. :) Stiti ce aveti de facut: puneti hartia in tava, apoi compozitia rezultata.
Si-acummm, cu tava la cuptor! Timp de o ora, la foc mediu, in cuptorul preincalzit, prajitura se va alege singura iar surpriza de la final va fi una pe masura!O crema densa, intre doua foi delicioase!1. nu bateti albusurile decat spre final, dupa ce ati obtinut compozitia in care trebuie sa le incorporati. Altfel, riscati sa obtineti un fel de slaninuta dulce. :)) 2. in locul cojii de lamaie puteti adauga frunze de menta rupte sau pisate.
