O placinta cu zahar foarte populara in nordul Frantei, Belgia si Quebec. Reteta traditionala de placinta cu zahar se face cu zahar brun.. Acest desert rapid si usor se poate face si cu zahar alb sau cu sirop de artar in Quebec. Unii prefera placinta cu zahar curgator, altii prefera varianta mai ferma. Placinta aceasta are mai multe variante. Aceasta este prima pe care v-o prezint, dar voi reveni :PIntr-un bol pune faina impreuna cu zaharul, ouale, untul la temperatura camerei si sarea.
Separat incalzeste usor laptele, dilueaza drojdia in el si adauga amestecul peste faina.
Omogenizeaza si framanta timp de 5-10 minute.
Acopera vasul si lasa-l la loc cald pentru 30 de minute.
Aseaza intr-o forma de tarta (cu diametrul de 18 cm) hartie pentru copt sau unge forma cu unt.
Intinde uniform aluatul, apoi acopera cu un servet si lasa inca 30 minute la loc cald.
Topeste 2/3 din untul ramas, unge bine partea superioara a aluatului, presara zaharul si pune untul ramas, deasupra, bucatele.
Introdu tava in cuptorul preincalzit, la foc mediu, si coace pana ce placinta se rumeneste frumos.
Sursa.
