Pentru astazi am pregatit niste sardine, absolut delicioase si m-am gandit sa le impart cu voi, dragilor!Mai intai curatati sardinele de solzi, apoi in interior, si le spalati bine cu apa rece. Le puteti taia capul, dar e mai bine sa il lasati pentru a le intoarce mai usor cand le frigeti. Crestati sardinele cu un cutit pe fiecare parte, presarati cu sare si oregano si le lasati deoparte pentru 30 minute Curatati cartofii, ii spalati, ii taiati cuburi si ii puneti la fiert intr-o oala cu apa si sare.
Dupa ce au trecut cele 30 minute, pregatiti o tigaie grill, o lasati sa se incinga bine pe foc si apoi incepeti sa frigeti sardinele. Cand sunt gata, serviti sardinele cu cartofii natur cu ulei de masline, zeama de lamaie si rozmarin si bineinteles cu sosul de usturoi, pe care l-am facut in felul urmator: am curatat usturoiul, l-am dat pe razatoare, apoi l-am frecat cu sare si ulei de masline, am adaugat iaurtul si la final am pus rozmarin si oregano.
Pofta buna va doresc!!!Atunci cand cump rati peste acesta trebuie sa fie ferm la atingere si, foarte important, ochii cu pupile de un negru stralucitor si corneea curata. Branhiile sunt de asemenea importante: daca pestele este proaspat, acestea ar trebui sa fie de un rosu intens (evitati pestele cu branhii care dau spre maroniu).
