Stiu ca veti spune :,, Asta e mancare serioasa ? Eu nu prea mai cumpar mezeluri, poate ceva sunculita sau carnat traditional . Dar cand am vazut carnatul Trandafir m-a cuprins o pofta nostalgica . Nostalgie de pe vremea cand carnea era pe cartela si carnatul Trandafir era la mare cautare.
Faceai cu el tocanita cu mamaliga, cu cartofi, cu orez sau chiar fript cu pireu . Nevoia te invata, il tocam si puneam chiar si in sarmale sa inmultim carnea .
Se curata si se spala legumele .
Opariti usor carnatul.
Taiati-l rondele si puneti la prajit cu ulei intr-o cratita mare non- aderenta .
Ceapa,prazul,morcovul si o parte de patrunjel se toaca cu ajutorul robotului .
Prajiti usor si legumele impreuna cu carnatul . Sarati.
Adaugati orezul . Amestecati din cand in cand si prajiti 2-3 minute.
Se pune apa , se amesteca si se pune capac .
Din acest moment nu mai umblati in cratita .
Lasati orezul sa se infoaie frumos la foc mic .
Dupa 10 min. gustati orezul sa vedeti cat este de sarat .
Tocati restul de patrunjel, amestecati cu 100 ml apa [ si sare daca e necesar].
Turnati amestecul in cratita si cu ajutorul unei furculite amestecati usor rasfirand orezul sa nu se sfarme . Mai lasati sa se odihneasca sub capac 5 minute.
Serviti asezonat cu piper . Langa merg bine gogosarii marinati
