Am facut prajiturica asta pentru ziua mea..un deliciu spumos...
Blat: batem albusul spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sapre; galbenusurile le frecam cu uleiul apoi le adaugam peste albus.
Adaugam faina amestecata cu cacaoa si miezul de nuca prajit si macinat.
Dam la cuptor in tava de 30x40cm pt cca 20-30 minute, pe hartie de copt.
Spuma de ness:frecam galbenusurile cu zaharul si nessul dizolvat in 20 ml apa, pana formeaza o spuma si punem pe baie de abur pana se ingroasa.
Lasam sa se raceasca, apoi amestecam cu untul moale ; la sfarsit amestecam cu frisca batuta.
Bezea:batem cele 4 albusuri spuma tare cu un praf de sare si cu zaharul, apoi punem pe baie de abur si amestecam de jos in sus pana se ingroasa.
Asamblare: peste blatul racit punem spuma de ness, apoi asezam bezeaua.
Deasupra trasam cu ciocolata topita dungi .
