Calamarii se pun in sare, piper alb, 1 lamaie stoarsa si usturoi pisat cateva ore la frigider.
Facem un aluat din 3 galbenusuri, faina si bere. Amestecam ff bine cu telul sa nu iasa cocoloase. BAtem albusurile spuma si le adaugam la aluatul de bere, amestecand cu grija cu o lingura de lemn. Camalarii se introduc in acest aluat si se frig in ulei incins.
Sunt foarte buni alaturi de cartofi prajiti si salata.
