Cartofii se spala si se fierb in coaja in apa sarata. Feliile de bacon se prajesc pana devin crocante. Se scurge o parte din grasimea lasata de bacon, iar in restul se prajeste pesmetul amestecat cu oregano, busuioc, sare si piper pana devine auriu. Dupa ce s-au fiert, cartofii se scurg si se lasa putin la racit. Se taie in jumatati, iar peste ei se adauga creme fraiche, iaurtul, sare grunjoasa, piper si baconul rupt in bucati. Se amesteca cu grija pana cand cartofii sunt acoperiti complet de sos. Se imparte in farfurii si se orneaza cu pesmet si ceapa verde.