Necesita putina migala, dar efectul e garantat :)Zaharul se bate bine cu untul, pana se formeaza o crema deschisa la culoare. Se adauga ouale pe rand, apoi coaja si extractul de portocale. La final se adauga amestecul uscat (faina+cacao+sare+praf de copt). Aluatul rezultat se infasoara in folie alimentara si se pastreaza la rece minim 30 minute. Se intinde o foaie cu grosime de aproximativ 1 cm, se decupeaza in formele dorite (eu am folosit doua decupatoare in forma de inima, de dimensiuni diferite) si se coc intr-o tava tapetata cu hartie de copt, in cuptorul bine incins dinainte, 10-12 minute. Pentru glazura, se bat albusurile si se adauga cate putin zaharul, alternand cu sucul de lamaie. Consistenta potrivita se obtine atunci cand bezeaua care cade de pe tel inapoi in vas ramane la suprafata cateva secunde inainte sa dispara. Conturul se face cu glazura ca atare, pentru umplere se dilueaza putin.