Copiilor le place pepenele rosu. E dulce, suculent si usor de mestecat. Singura problema ar fi samburii, care trebuiesc inlaturati iar asta e o munca sacaitoare. Daca, insa, am putea face cumva ca si semintele sa fie comestibile, ar fi grozav :)Reteta pe care o propun astazi este una nu foarte complicata si de mare efect, atat pentru copii cat si pentru adulti.
Mixam untul cu zaharul timp de cateva minute, pana cand obtinem o crema. Adaugam ouale pe rand, esenta de vanilie si coaja de lamaie iar la final faina cernuta cu praful de copt si un praf de sare. Framantam pana cand se incorporeaza toata faina si obtinem un aluat de consistenta plastilinei (daca este necesar, se mai poate adauga putina faina). Luam 1/4 din aluat si punem deoparte. Portia mare de aluat (cele 3/4 ramase) le coloram in rosu (eu am folosit colorant gel si a fost suficient sa iau pe scobitoare si sa sterg scobitoarea de aluat) si framantam pana cand se omogenizeaza culoarea. Ii dam aluatului forma de cilindru (cu diametru de circa 4 cm), il infasuram in folie alimentara si il punem la frigider circa o ora. Portia mica de aluat (acel 1/4 pus deoparte) o impartim in doua: jumatate ramane alba, cealalta jumatate o coloram in verde. Ambele le infasuram in folie si le punem la frigider, tot pentru o ora. Scoatem aluatul alb si il intindem pe masa de lucru, in forma dreptunghiulara, in asa fel incat sa imbrace complet cilindrul de aluat rosu. Apoi rulam cilindrul rosu peste foaia de aluat alba si infasuram strans. La exterior vom infasura aluatul verde, in acelasi fel. Cilindrul rezultat il infasuram din nou in folie alimentara si il punem la frigider pentru circa 2 ore, pana cand devine ferm (eu, din lipsa de timp, l-am pus la congelator pentru 15 minute). Din cilindru taiem felii subtiri (de 5-6 mm) si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Infigem in fiecare felie cateva cuisoare din ciocolata si dam tava la cuptor pentru circa 20 minute. Imediat dupa ce scoatem tava din cuptor, cat fursecurile sunt calde, taiem fiecare felie in jumatati.
