Se bat ouale cu zaharul, semintele de vanilie si coaja de lamaie. Se adauga apoi cele doua tipuri de branza si se amesteca pentru omogenizare. Se desfac foile filo, se ung cu unt topit si se aseaza cateva intr-o tava rotunda avand grija ca acestea sa depaseasca marginile tavii. Se toarna compozitia in tava, apoi se acopera cu restul de foi filo. Se aduc marginile foilor de pe fundul tavii peste acestea si se ung cu unt. Se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru 30 de minute, pana devine rumena.