Cernem intr-un castron faina cu cacaua si sarea. Intr-un bol amestecam ouale bine cu un tel. Adaugam zaharul si batem in continuare. Adaugam treptat din compozitia de faina si din apa minerala. La sfarsit adaugam esenta de rom si uleiul, amestecand bine. Se lasa minim 15 minute sa se odihneasca. Intr-o tigaie ce nu lipeste, turnam cate un polonic din compozitia de clatite. Tigaia trebuie unsa doar la prima clatita cu foarte putin ulei. Pentru ca am pus ulei si in compozitie, la mine nu a mai fost nevoie sa mai ung tigaia pe parcurs. Se coc clatitele pe ambele parti. Se lasa la racit. Turnam cate o lingura de lapte de cocos pe fiecare clatita, impaturim si aranjam pe farfurie. Mai punem si deasupra cate o lingura de lapte de cocos, apoi adaugam dulceata preferata. La mine a mers de minune cea de afine.
Daca nu va intelegeti prea bine cu laptele de cocos, inlocuiti cu frisca :)
